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geräuchter Aal (lat: Anguilla anguilla)

Der Aal der ein feines, zartes, besonders fettiges Fleisch hat, wird meistens geräuchert angeboten. Sein leicht graues grätenfreies Fleisch schmeckt aber auch besonders gut gebraten oder im Sud gegart. Der Aal ist ein großer Wanderer seine Reise dauert 3 Jahr von seinem Geburtsort der Sargassosee bis zu den europäischen Küsten und Binnengewässern.  

Folgende geräuchter Aal Produkte können Sie in unserem Online Shop kaufen:

Geräucherter Aal 220-375g

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59,90 €/kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

 



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geräuchter Aal: Nährwerte und Energie des Fisches

Nährwerte und Energie 100 g Aal (verzehrbarer Anteil) mittlere Gehalte und Schwankungsbreite (soweit vorhanden) Wasser 59 (54,0 – 65,0) g Eiweiß 15 (14,0-15,9) g Fett 24,5 (18,3 – 27,8) g Mineralstoffe Natrium 65 mg Kalium 217 mg Magnesium 21 mg Calcium 17 mg Vitamine Vitamin A 980 mg Vitamin B1 180 mg Vitamin B2 320 mg Vitamin C 2 mg Energie Kilojoule 1174

 
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