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Leng (lat: Molva molva)

Der im Nordostatlantik beheimatete Leng hat ein festes und weißes Fleisch, das sich besonders zum Braten und als Einlage für eine Fischsuppe eignet. Der Leng ist lang wie ein Aal und hat eine durchgehende Gräte bis zum Schwanz. Er kann bis zu 1,5 m lang und 30 kg schwer werden.

Fanggebiet FAO 27 Nordsee
Fangmethode: Schleppnetz

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