Unsere Fischspezialitäten vom Klassiker Rotbarsch bis zum luxuriösen Steinbutt sind alle sorgsam ausgewählt und werden in unserem Hause frisch von Hand filetiert, für schöne, leckere Ostern!

Zu Ostern kommt der Grill raus...

Für das Abenteuer "Flammlachs" hat für uns die "Frau-am-Grill" ein umfangreiches Rezept mit Tipps & Tricks für diesen Leckerbissen bereitgestellt - vielen Dank! Schauen Sie gern in unsere Rezeptecke ...
Zum Flammlachs Rezept

Klassisch auf dem Grill: leckeres Filet vom Steinbeißer - je nach Vorliebe eignet sich das Filet mit oder ohne Haut mit seinem recht festen Fleisch und der nussigen Eigennote im Geschmack. Mit ein paar frischen Grillspießen mit Garnelen und Häppchen vom Lachsfilet, frischem Salat und netten Gästen kann nichts schief!

der frisch filetierte, wildgefangene Steinbutt hat völlig zu Recht in der Sternegastronomie seinen festen Platz. Sein festes, saftiges Fleisch mit nussiger Note macht den frischen Steinbutt zum "Edelstein" unter den Plattfischen - unbedingt probieren!

Das Gold der Lofoten

Das Neue Jahr beginnt mit einem besonderen Leckerbissen! Die diesjährige SKREI-Saison - nur von Januar bis März - hat begonnen. Vom ganzen Fisch bis zum handfiletieren Loin (Rückenfilet) kann der fangfrische, leinengefangene SKREI mit Gütesiegel ab sofort geliefert werden - lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen!

Helgoländer Spezialitäten

Wir empfehlen Helgoländer Hummer - eine absolute Delikatesse aus regionalem Wildfang. Kurz geschwenkt in Nussbutter genießen Sie diese Köstlichkeit pur oder als Highlight auf Ihrem Salat. Oder frische Helgoländer "Knieper" zum Sattessen oder als kleiner Leckerbissen.

Muschelzeit - gemütlich schlemmen!

In Weißweinsud, mit Kräutern und Lauchgemüse oder pikant in leichter Currysoße - die Zubereitung ist unkompliziert und für jeden Geschmack. Dazu ganz klassisch belgische Pommes aus frischen Kartoffeln mit Kräuter- oder Knoblauchdip. Viel Spaß beim Schlemmen!

Frische & Qualität ist entscheidend:

Bestens geeignet für Ihre Sushi-Kreationen ist unser frisches Filet vom Thunfisch und das leckere Lachsrückenfilet (Loin) - natürlich von Hand filetiert!