Matjes Saison 2021 eröffnet

Das Highlight für jeden Matjesliebhaber ist ab sofort als Neufang 2021 erhältlich. Ob mit Salat und Zwiebeln im frischen Brötchen für zwischendurch, Matjes süßsauer im Glas mit Weißweinessig und Meerrettich, kalt serviert zu frischem Kartoffelsalat oder warm als Matjes mit Rucola und Senfpüree - dem Genuss sind kaum Grenzen gesetzt.

Perfekter Genuss im Frühsommer

Mit dem feinen, fettarmen Fleisch des frischen Filets vom Seehecht - gebraten oder aus dem Backofen - haben Sie den perfekten leichten Genuss in den letzten Wochen der aktuellen Spargelsaison!

Für die ersten sonnigen Tage

gegrillt oder gebraten - das feste, von Natur aus grätenfreie Filet vom Steinbeißer und das handfiletierte Filet vom Seehecht. Super frisch und lecker auf Salat oder Kartoffeln mit frischem Sommergemüse.

Seezunge - etwas ganz feines!

Formvollendet vom Edelplattfisch zur feinen Rolle, weiter veredelt mit einer frischen Krabbenfüllung und angerichtet mit Möhrenstiftchen und Garnelen kommen Gaumen und Auge gleichermaßen auf ihre Kosten. Als Beilage empfehlen wir eine Wildreismischung und Prinzessböhnchen, dazu ein Gläschen spanischen Schaumwein oder Champagner!

Frische & Qualität ist entscheidend:

Bestens geeignet für Ihre Sushi-Kreationen ist unser frisches Filet vom Thunfisch und das leckere Lachsrückenfilet (Loin) - natürlich von Hand filetiert!

Weißer Heilbutt - Genuss mit extra Vitamin D

Der Weiße Heilbutt ist nicht nur besonders lecker, sondern gerade in der dunklen Jahreszeit mit viel Vitamin D und Selen auch gut für die Gesundheit. Unser frischer Weißer Heilbutt - als Filet mit und ohne Haut oder als Steak - immer ein Genuss!

Seeteufel - immer eine Delikatesse

Ebenso so teuflisch wie sein Jagdverhalten ist sein Fleisch - teuflisch lecker! Neben dem Filet mit festem Fleisch und besonders aromatischem Geschmack bietet der Seeteufel aufgrund seines außergewöhnlichen Körperbaus noch eine weitere Delikatesse - die Seeteufelbäckchen.
Grätenfrei und von der Natur bereits portioniert sind die Seeteufelbäckchen ein schnell zubereiteter Leckerbissen, den so mancher Gourmet sogar dem Filet noch vorzieht! Im Speckmantel in der Pfanne kurzgebraten oder im Ofen überbacken - eine wahre Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.