Aktuelle Information

Wir hoffen, dass es Ihnen und Ihrer Familie gut geht, und wir gemeinsam gut durch diese schweren Zeiten kommen - Die Versorgung mit frischem Fisch und der Versand der Ware direkt zu Ihnen nach Hause läuft weiter - Sie müssen auf frischen Fisch auch in dieser Zeit nicht verzichten.

Tipp

Senden Sie einen Fischgruß zu Ihren Lieben, die Sie nicht besuchen können. Abweichende Lieferadresse bei der Bestellung in das Bemerkungsfeld eintragen - wir machen den Rest.

Grillsaison - natürlich mit Fisch

Frische Filets auf der Haut gegrillt, ganze Fische oder Filets in Alufolie - leckere Fisch vom Grill gelingt leicht. Besonders geeignet sind Lachs, Steinbeisser und Wolfsbarsch mit festem Fleisch sowie der Klassiker "Dorade"! - Guten Appetit!

Schollenzeit - alles Neue macht der Mai

Mit den ab sofort verfügbaren Maischollen wird die Schollensaison, die ihre beste Zeit von Mai bis September hat, eröffnet. Die besonders zarten Maischollen - mit kleinen Filets von ca. 60-80 Gramm - sind in wenigen Minuten kurz in Butter gebraten mit etwas Salz und Pfeffer der perfekte Genuss für Groß und Klein. Herzhaft mit Bratkartoffeln, Speck und Nordseekrabben oder, bei dem aktuellen Frühlingswetter, auch als Krönung auf frischem Salat.

Seeteufel - immer eine Delikatesse

Ebenso so teuflisch wie sein Jagdverhalten ist sein Fleisch - teuflisch lecker! Neben dem Filet mit festem Fleisch und besonders aromatischem Geschmack bietet der Seeteufel aufgrund seines außergewöhnlichen Körperbaus noch eine weitere Delikatesse - die Seeteufelbäckchen.
Grätenfrei und von der Natur bereits portioniert sind die Seeteufelbäckchen ein schnell zubereiteter Leckerbissen, den so mancher Gourmet sogar dem Filet noch vorzieht! Im Speckmantel in der Pfanne kurzgebraten oder im Ofen überbacken - eine wahre Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Seezunge formvollendet

Formvollendet vom Edelplattfisch zur feinen Rolle, weiter veredelt mit einer frischen Krabbenfüllung und angerichtet mit Möhrenstiftchen und Garnelen kommen Gaumen und Auge gleichermaßen auf ihre Kosten. Als Beilage empfehlen wir eine Wildreismischung und Prinzessböhnchen, dazu ein Gläschen spanischen Schaumwein oder Champagner!

Rotbarsch - fangfrisch & handfiletiert

Es muss nicht immer Kaviar sein ... Das Prädikat Klassiker steht für anhaltend gute und bewährte Eigenschaften und so mancher Klassiker kann Exklusivem und Modernem jederzeit das Wasser reichen. So ist das auch mit dem Rotbarsch - "immer gern genommen", und das aus gutem Grund, zumindest wenn die Qualität stimmt - und dafür sorgen wir gern ;-)